Comment faire du savon artisanal en Palestine

La ville palestinienne de Naplouse est connue depuis longtemps pour la fabrication de savon à base d’huile d’olive. Selon des informations historiques, la production de savon existe dans cette ville depuis le XIVe siècle environ.

Pour le moment, il ne reste que deux usines. L’usine de Toucan est la plus ancienne de cette industrie jadis réputée et, bien qu’elle soit au 21e siècle, elle continue à utiliser des méthodes de production de savon traditionnelles.

L'usine de la famille Tukan est installée dans l'ancien bâtiment situé à l'entrée de la vieille ville de Naplouse depuis plus de 100 ans.

La famille Toucan est arrivée en Palestine au 16ème siècle en provenance de Syrie et est rapidement devenue l'une des familles les plus célèbres de Naplouse.

La production de savon à partir d'huile d'olive commence par le mélange des ingrédients pendant plusieurs jours dans de grands réservoirs ronds de "cuisson". Le tourteau d’huile d’olive séché qui reste après la compression de l’huile d’olive est utilisé comme combustible pour les fours sur lesquels le savon est cuit.

Après la préparation, le savon liquide est versé directement sur le sol en pierre froid de l’usine et laissé refroidir. Comme il durcit, le savon est coupé avec un couteau spécial pour obtenir les mêmes pains de savon. Après cela, chaque barre est marquée de l'emblème de la famille.

Après la coupe, le savon est placé dans de petites tours rectangulaires et laissé à côté de grandes fenêtres cintrées pour la prochaine étape du processus de séchage.

Tous les travailleurs de l'usine de Toucan sont des membres des familles de Naplouse impliquées depuis longtemps dans la production de savon en Palestine.

Au stade final du processus de séchage et de stockage, les morceaux de savon sont placés dans de grandes tours coniques, traditionnelles pour cette production. La forme de la tour vous permet de sécher chaque barre individuellement.

Le logo qui tamponne chaque pain de savon a été enregistré pour la première fois en 1930.

Chaque pain de savon aux olives est emballé à la main dans du papier.

Le processus de séchage peut durer un mois ou plus, selon la période de l'année et les conditions environnementales.

Bien que le savon de Naplouse ait longtemps été largement exporté au Moyen-Orient et en Europe, les principaux marchés se situent actuellement en Palestine et dans les régions arabes adjacentes, même si ce savon est en vente dans certains magasins d’Europe et des États-Unis.

La ville libanaise de Tripoli, au même titre que Naplouse, était également réputée pour la production historique de savons de grande qualité à base d'huile d'olive.

L’usine de Toucan ne produit que du savon traditionnel à l’huile d’olive sans odeur.

Regarde la vidéo: Fabrication du savon traditionnel à l'huile d'olive (Mai 2024).